Sagra della Bufala a Bergamo

Sagra della Bufala

Dal 13 al 16 aprile 2023

Piazzale degli Alpini – Bergamo (BG)

Sagra della Bufala a Bergamo – Delizia degli occhi e del palato: la mozzarella di bufala! Inizia oggi la quattro giorni che celebra la più iconica delle specialità italiane.

𝗦𝗮𝗴𝗿𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗕𝘂𝗳𝗮𝗹𝗮

𝗱𝗮𝗹 𝟭𝟯 𝗮𝗹 𝟭𝟲 𝗔𝗽𝗿𝗶𝗹𝗲

𝗣𝗶𝗮𝘇𝘇𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗲𝗴𝗹𝗶 𝗔𝗹𝗽𝗶𝗻𝗶, 𝗕𝗘𝗥𝗚𝗔𝗠𝗢

𝗘𝗩𝗘𝗡𝗧𝗢 𝗔𝗟 𝗖𝗢𝗣𝗘𝗥𝗧𝗢

ORARI

• GIOVEDÌ: 19:00 – 24:00
• VENERDÌ: 19:00 – 24:00
• SABATO: 19:00 – 24:00
• DOMENICA: 12:00 – 15:00 e 19:00 – 24:00

𝗣𝗥𝗘𝗡𝗢𝗧𝗔

MENU

• Degustazione di Mozzarella di bufala, nodino, ricottina fresca, scamorza di bufala affumicata all’acqua 11€
• Culaccia di Parma con mozzarella di bufala 13€
• Tagliere di salumi con bufala 12€

PRIMI

• Paccheri alla crema di datterini e stracciatella 10€
• Gnocchi alla crema radicchio e scamorza di bufala 11€
• Pansotti Emiliani ( bufala ed erbette) all crema di Asparagi 11€

SECONDI

• Bufalo burger ( hamburg bufalo, pomodoro, insalata, scamorza e crema burrata) + patatina 13€
• Controfiletto di burger con valeriana e taleggio fuso 13,50€
• Verdure grigliata, mozzarella di bufala 9,50€
• PIATTI EXTRA solo su prenotazione
• FIGLIATA DA 1 kg con vassoio di culaccia 48€
• ZIZZONA DA 1 Kg con vassoio di salumi misti 48€

Le mozzarelle saranno fornite da “MOZZARELLA MIA”.

L’azienda “Caseificio Pugliese Srl” della famiglia “CUSMAI” con marchio “MOZZARELLA MIA” è un caseificio artigianale situato a Brescia che produce a ciclo completo mozzarelle garantendo e tutelando la qualità dei propri prodotti nel rispetto della tradizione.

Innovazione nel rispetto della tradizione, attenzione, pulizia, etica e passione, garantiscono l’eccellente qualità del prodotto finale e hanno contribuito al raggiungimento di parecchi riconoscimenti e premi fra cui quello della “migliore burrata d’Italia” e il riconoscimento di “TOP ITALIAN FOOD 2022” da Gambero Rosso.

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