Sagra della Tagliatella a Poggio Torriana

Sagra della Tagliatella

16-17-18 giugno 2023

Poggio Torriana (RN)

Sagra della Tagliatella a Poggio Torriana -Torna a Poggio Berni dal 16 al 18 giugno 2023 la sagra delle tagliatelle. Le tagliatelle sono una specialità romagnola. Con l’ausilio del mattarello stendere l’impasto era un’operazione relativamente facile. Un po’ alla volta l’azdora assottigliava l’impasto, fino ad ottenere una grande ‘luna’, tonda, morbida e di spessore variabile un millimetro – un millimetro e mezzo. Si giungeva al momento fatidico del taglio. La larghezza di tradizione non superava mai i sei millimetri, in nessun caso! Poiché una sua misura superiore avrebbe sconfinato ne ‘tagliatella larga’ che è emiliana e non romagnola

Oltre a gustare ottimi piatti della tradizione romagnola, ogni sera ci sono le migliori orchestre con le quali si balla.

Programma

Venerdì  16:  Saggio di Danza Passi di Stelle, ore 20:30 (in caso maltempo spostata al 19 giugno)

Sabato 17: Orchestra David Pacini, ore 20:30, ingresso libero

Domenica 18: A scuola di tagliatella dalle, ore 15:30 spettacolo dei ballerini della  scuola Rimini Dance&Company, ore 20:30, ingresso libero

Sito internet: SAGRA DELLA TAGLIATELLA – Proloco Poggio Berni

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