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Facciamo la Festa al Maiale a San Pietro in Casale
21 Gennaio
Facciamo la Festa al Maiale
21 gennaio 2024
San Pietro in Casale (BO)
Facciamo la Festa al Maiale a San Pietro in Casale – La sagra del Maiale, con il patrocinio del @comunesanpietroincasale e la collaborazione di Mecelleria Ceresi dal 1852 e Caseificio Guerrini, sarà, per il secondo anno, l’occasione per rivivere le tradizioni della cultura contadina del nostro territorio e l’atmosfera di festa che ogni anno si creava in occasione della macellazione del maiale casalingo che coinvolgeva tutti i componenti della famiglia.
L’invstîdura dal ninén in dialetto bolognese significa la lavorazione del maiale, o meglio un “investimento” perchè il maiale era un bene molto prezioso: la preparazione degli insaccati e dei condimenti che derivavano dalla lavorazione della sua carne avrebbero poi costituito il principale apporto di proteine e di grassi per i componenti delle famiglie rurali durante tutto l’anno.
Il programma prevede:
dalle ore 9:30 alle ore 16:30 – dimostrazione della lavorazione della carne e vendita dei prodotti realizzati (salame, coppa di testa, cotechino e salsiccia)
dalle ore 9:30 alle ore 12:30 – produzione e degustazione di Ricotta (a cura del Caseificio Guerrini).
dalle ore 12:00 alle ore 14:00 – apertura dello stand gastronomico con possibilità di mangiare in piazza (in compagnia!!!) o a casa (asporto)
Polenta con ragù, salsiccia, formaggi.
Tel. 366.36.75.551 – 366.36.75.552
Si consiglia di prenotare sia per per acquisto degli insaccati sia per il pranzo (in loco o da asporto).
ALZA LA CORNETTA, LA PROLOCO TI ASPETTA!
Info sull’evento
Orario: dalle 9:30 alle 16:30
Tariffe: ingresso gratuito. Per il pranzo menù alla carta
Organizzazione: Pro Loco San Pietro in Casale
Info: Pro Loco San Pietro in Casale
Tel. +39 3663675551 – 3663675552
